(*´∀｀*)コンニチﾜ～♪　ビストロ　ル　セルドールです♪

先日、台風が接近していて、宮崎に上陸するかもしれない！

ということがありましたよね？

その時に、店のオリーブの収穫をしました！

オリーブ収穫



オリーブ収穫



オリーブ収穫



オリーブ収穫



オリーブ収穫



ボールで２つ分！結構な量のオリーブが収穫できました！

今、アクとり作業中です。

食べられるようになるのは、何時の事やらです(^ー^* )ﾌﾌ♪

(○´ω`○)ﾉ**SeeYou again**(○´ω`○)ﾉ

(*´∀｀*)コンニチﾜ～♪　ビストロ　ル　セルドールです♪

今日は久々に、イカ墨のパスタの御紹介です♪

最近の、夜のパスタコース。プティディナーコースのパスタで、

３種類のパスタから選んでいただいているのですが、

その中の１品。イカ墨のパスタがよく選ばれているんです。




へぇええええ・・・・と思いましたねぇ・・・

ちょっと前は、敬遠されていたような気がするのですが、

気が付くと、あっちのテーブルこっちのテーブルで

イカ墨のパスタを召し上がっています。

確かに、自分も大好きですが、ここまでニーズがあるとは思いませんでした。

市場でイカを仕入れた時にしかできませんので、

出来れば御予約の際に確認してくださいね♪

では、（。・ω・。）ﾉｼ　see you NEXT Time☆★

こんにちわ+.(o´∀｀o)゜+.　ビストロ　ル　セルドールです♪

今日は、ちょっと番組の紹介をさせていただきます。

実は、タイトルに書きましたが、

ヤンマースペシャル【誰かに自慢したくなる日本人】という番組に

親戚の雅文君が紹介されます！

本日、TBS系の全国ネットです。宮崎はMRTですね！

１４時から１５時２４分までの１時間半の番組で

司会はネプチューンの原田泰造さんと内田恭子さんのお二人です♪

雅文君は、今、フランスで、シェフとして頑張っているのですが、

先日、ミシュランの１つ星を獲得したんです。

それで、今回の企画御紹介されることになったんですねー

1995年、中村調理製菓専門学校を卒業し

あの料理の鉄人のフレンチの鉄人でおなじみ

「ラ・ロシェル」で坂井宏行さんのお店で９年間修業をしました。

もちろん、あの番組でも、坂井さんの手足となり出演していたんですよー

そんな雅文君も結婚して、フランスに渡りました。

たぶん、法事のときぐらいしか、帰ってこないだろうなぁ・・・・(´∀｀;)

ま。そんな雅文君が出演する今日の番組を

良かったら見てくださいね♪

では。（。・ω・。）ﾉｼ　see you NEXT Time☆★

ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノおはようございます♪

ビストロ　ル　セルドールです♪

今日は、おススメDinerの内容をご紹介します。

出来るだけ、楽しんでいただけるように、メニューを構成しております。

まずは、前菜の盛り合わせ



内容は、その日によって変わりますので、お楽しみにしてくださいね♪

次は、サラダです。

炙りサーモンと小海老、地ダコのサラダ



と。門川町産　鱧のサラダ



どちらかを、選んでいただいています。

次は。五ヶ瀬川産　天然鮎のスパゲッティーニ



次は、本日市場よりのお魚料理



次はお肉料理なんですが、

国産牛ロース肉のポワレ　赤ワインソース



それか、

仔羊のロースト　仔羊のジュのソース



あと、小鴨のローストや、ウズラのポワレ、国産牛頬肉の赤ワイン煮

など、何種類かのお料理をお選びいただけるようになってます♪

デザートもその日によって、いろいろと変わります。

この日は、

アーモンドの焼き菓子のフリヤンとティユイル、キャラメルのアイスクリーム、

ココナッツのブランマンジェグレープフルーツのジュレ添え(*´∀｀*)ﾃﾞｽ♪



それか、仏産チーズの盛り合わせをお選びいただけます。



入荷により、内容は変わってきますが、

こんな感じでやっています。

よろしければ、御予約くださいね♪

（。・ω・。）ﾉｼ　see you NEXT Time☆★

お久しぶりの更新です。

最近、おススメディナーのメニューを選んでいただくようなカタチにしています。

こんな感じです♪



サラダも２種類から、お選びいただくような感じで

メインのお肉料理もそれぞれ何種類かのものから、お選びいただいております。

メインのお肉料理については、次回、お知らせするとして、

今日、お伝えするのは、某、県北の情報番組でよく見かけております、

渡邉貴哉氏の友釣りで釣り上げた、天然の鮎のパスタを御紹介したいと思います。

６月１日より鮎漁が 解禁となりました。

それで、延岡で捕れる天然の鮎を何かお料理できないか？

と、工夫して作ったのが、

この五ヶ瀬川　天然鮎のスパゲティーニなのです。





頭や背骨すべてパスタを作るオイルで揚げてあるので、

何もかも全部、お召し上がりになれます♪

ソースは、鮎を１度、サラマンダーでグリエした時に出るジュと

肝を合わせたほろ苦いものに仕上げてあります。

鮎好きには、たまらない１品であります。

天然の鮎って、養殖の鮎とは、香りが全く違いますよね！

なんというか、スイカのような、みずみずしい香りがします。

期間限定ですので、この機会に、

香りの良い若鮎をぜひ、ご賞味ください。

ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ　ビストロ　ル　セルドールです♪

毎日、暑い日が続いておりますが、皆さま、いかがお過ごしでしょうか？

さてさて、今日はお誕生日や結婚記念日にお見えのお客様に、

デザートにメッセージをお付けしています。

こんな感じです♪







チョコレートで作っているので、

「お名前を入れてください」と言われれば、お名前やメッセージを入れることも可能です♪

お昼のランチでもできますので、御予約の際に、ぜひ、おっしゃって下さいね♪


(○´ω`○)ﾉ**SeeYou again**(○´ω`○)ﾉ

(*´∀｀*)コンニチﾜ～♪　ビストロ　ル　セルドールです♪

最近なんですが、お魚のランチが始まったんです。

OPENしてからずっと、お魚をメインにしたランチを

やっていなかったのですが、スタッフもやっと、馴染み、

色々とメニューを始められるぐらいになってまいりました。

まぁ。アラカルトはまだ無理ですけどねー(´∀｀;)

いつものサラダ仕立てのオードブルと

ハーフパスタとメインのお魚料理。

パンとデザート、食後のお飲物が付いています。

お魚料理は、こんな感じで出しています。







良かったら召し上がってみてくださいね♪

では、(○´ω`○)ﾉ**SeeYou again**(○´ω`○)ﾉ

こんにちわ+.(o´∀｀o)゜+.　ビストロ　ル　セルドールです。

当日報告になってしまいましたが、

本日、営業になりました。

基本、月曜日が定休日なのですが、

月曜日が祭日の場合、営業になる場合があります。

で。今日は営業になります。

代休で、明日、火曜日がお休みになります。

よろしくお願いします。

最近、ランチのサラダが結構、変わります。

地タコのマリネのサラダ



蒸し鶏のサラダ



パスタ料理はこのパスタです♪

ナスと挽肉のトマトソースのパスタ



ナスと挽肉って、とっても相性が良いですよね♪

では、今日はこの辺で。


(○´ω`○)ﾉ**SeeYou again**(○´ω`○)ﾉ

_-)))ｺｿｺｿ

お久しぶりでございます。┏(<：) ﾍﾟｺﾁｮﾝ♪

ビストロ　ル　セルドールです。

メチャ、久しぶりにブログを更新しております。

写真を撮っても、ブログを更新するタイミングが遅くなっちゃって、

あーもう、この話題は使えない。。。。。

とか、あって、なかなか更新できずにいました。

でも、今日は更新しちゃいますよー

(●´･ω･)a ｪｯﾄ…

ランチのサラダが、今は、サーモンのマリネをおのせしたサラダをお出ししています。

コレです♪

サーモンのマリネのサラダ



小さく見えるかもしれませんが、結構、大きいです。

お客様もサラダを出した時に、

「うわぁ～こっちに来て良かったねー♪」

と、とても喜ばれていました♪

やっぱり、喜んでいただけるととても嬉しいですねー（o´ω｀o）ぅふふ


では、今日はこの辺で。(○´ω`○)ﾉ**SeeYou again**(○´ω`○)ﾉ

お久しぶりでございます。ビストロ　ル　セルドールです。

軽く放置気味のブログを更新しております。

色々、書きたいことはあるんですが、今日は、

新しく増えた夜のコースメニューの御紹介です。

Petit　Diner　コース　￥２７００（税込￥２８３５）です。

名前の通り、プチコースです。





こちらのコースには、パスタが必ず、入っています。

お値段もお手頃に設定してみました。

良かったら召し上がってくださいね♪



最近、お誕生日の方に

「デザートプレートにメッセージを入れてください。」

という、ご予約が多いのです。

どこかのお店でそんなサービスをしているのかなぁ・・・？

と思ったのですが、

出来るだけ、ご希望にそうように、色々、やってみています。

で。最近、お誕生日の方には、メッセージを書いております。

わりと、喜んでいただいていると思います。

いつも、写真を撮らなくてはと思うのですが、

お客様にお出しした後で、

「あー！！！今日も忘れている！！！！」

ということが多いです。。。。。┗(；´Д｀)┛

いつだったか、別料金でケーキを作ってください。と言われ、作ってみました。




スポンジの間に、しっかりと苺もはさんでいます。

まぁまぁ、美味しそうでしょ？( *＾艸＾)

これで、直径１５センチぐらいです。

１組はお持ち帰りになり、１組は全部お召し上がりになりました！

良い、お誕生日になっていただけたと思います。o(*⌒―⌒*)o♪

では、今日はこの辺で。

（。・ω・。）ﾉｼ　see you NEXT Time☆★