((((o´ω｀o)ﾉｺﾝﾆﾁﾜｧ♪ 　ビストロ　ル　セルドールです♪

今日は、最近のお気に入りの食材を御紹介しちゃいます。

その名も、紅菜苔（こうさいたい）と言います。



゜・*:.。. .。.:*・゜ここで豆知識！紅菜苔(こうさいたい)とは？゜・*:.。. .。.:*・゜

別名で「べになばな（紅菜花）」とも呼ばれます。

中国原産のアブラナ科の二年草の野菜です。

菜の花とともに、春を告げる野菜とされているそうです。

アントシアニン、鉄分、ビタミンABが豊富に含まれています。

特有の甘味と粘り気があり、柔らかいんですよねー

炒め物やおひたし、あえ物などにするそうですが、

油とよく合うので、炒め物がおすすめです♪

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セルドールでは、こんな感じでお料理に添えています♪



さすが、美味しいので、残ってきた事は１度もありません。

家庭でも、割と簡単に栽培できるので、お花屋さんなどで探してみてはいかがでしょうか？(*´∀｀*)