日経流通新聞通称ＭＪ、我が家で取っている新聞です。発行日が月・水・金と毎日ではないので、雑誌感覚で読めるのでオススメです。

パテシエに流通なんて関係ないと思われるかたもいるかもしれませんが、この新聞でお菓子に使う原材料のことや東京で流行っているスイーツも紹介されたりします。

「接客接福の法則」というコラムがあり、こういうことで集客力が上がった。この店はこういうサービスをして売り上げが上がったなど毎回違った視点でとてもおもしろいです。

記事自体は大きな企業のことがほとんどなのですが、その中にもいくつかヒントがあり、僕が読んでもためになることが多いです。

それで思いついたのが今お店でやっている「スイーツメール」です。

スイーツメールに関してはこういう特典やサービスがあることを次回紹介します。