新政酒造より「亜麻猫」が入荷しています。
実際に「亜麻猫」を飲まれた方でしたら、経験済みでしょうが、「クセ」になります。「えっ」って感じでちょっと感動するお酒なのです
「醸造用乳酸などの添加を一切廃止した酒造り」・・・
その為に、酸の高い焼酎用の白麹を使い、今までにない味わいを醸しだしています
実際に飲まれた方のリピートが多い
そして、今年一発目の新酒は、昨年よりも酸がやや低く、甘さを前面に出しています
で、来月以降の第2ロット・第3ロットは徐々に酸を高めていくようです。味の変化が楽しめるお酒です
これからは、「美味しい」だけでなく、「感動」するお酒がキーワードですね
1.8㍑2900円
720㍉1450円