今日はあいにくの雨でした。

節分の鬼も出不精になってじっとしているかも

さてさて、今回は前回の五味に続き、五味と季節について

書いていきましょう。

漢方理論の陰陽五行説では季節も五季に分れます。

・・・・？　四季で季節は四つでは

五行説では、春、夏、秋、冬に土用を加えます。

そうです、あの有名な土用の丑の日のうなぎの土用です。

土用とは立夏・立秋・立冬・立春の前の約18日間。

つまり季節の変わり目のことで年に四回あります。

春・・肝臓・・酸　春は肝蔵がもっとも働く季節、
　　　その時期にすっぱい物を摂ると良いということ。

夏・・心臓・・苦い　夏は血流を盛んにして熱交換を強力
　　　にしなければいけない季節で心臓の働きはピーク
　　　になります。そのような夏には苦い味・・・そうです
　　　夏はビールにゴーヤ　たまりませんね・・・・

秋・・肺・・辛らい　秋は植物の葉っぱ落ち大気が薄くなる
　　　季節、肺が活発に活動して薄くなった大気から酸素
　　　を取り込まなくてはならず活動はピーク。
　　　そんな肺にパワーを与えるのが辛いたべものです。
　　　秋にこそ明太子パワーですぞ～桝元さんヨロシク

冬・・腎臓・・鹹(かん)　冬になると体表の汗腺が閉じて水分
　　　は尿へと導かれます。そのような冬には腎臓が大活躍。
　　　そんな腎君には天然ミネラルパワーが必要になります。

土用・・脾(胃腸)・・甘　季節の変わり目はとかく胃腸が弱り
　　　がち・・・そのような時には甘み、それも天然の甘みにより
　　　胃腸が元気になります。(砂糖ではなく野菜や魚や肉の
　　　中に存在する甘み)　やっぱり土用はうなぎの蒲焼か？
　　　年に四回も食べられまっせー
　　　
みなさん、季節によって五味を使い分けるのもいいですよ。