出張しておりました
岐阜県の杉原酒造さんへ、まだ、造りの最中で忙しいところ無理を言ってお邪魔してきました。

伊丹空港から電車で約２時間の移動
最寄りの穂積駅まで、迎えに来て頂き蔵へ到着
時間も丁度、お昼過ぎだったため、お昼をごちそうになりその後、蔵を見せてもらいました

来月、発売予定の「射美」純米吟醸（今回が初の純米吟醸）のモロミを見せてもらいました
杉原さんからこの酒の目指す方向性なども聞き、非常に来月の発売が待ち遠しいところです

他にもまだ、誰にも話していない試みなども聞き今後の杉原酒造が益々楽しみです

（こちらが特別純米に使用された揖斐の誉AMS18)

(こちらが純米吟醸に使用の揖斐の誉s7)

来月の発売をお楽しみに～

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