みなさん、旬(しゅん)について考えたことはありますか

旬・・・食べ物それぞれに一番美味しい時期、または沢山収穫できる時期のこと。

やはり食べ物は一番美味しい時期に食べたいものですね・・・

漢方の食養のことばに　“身土不二”　というものがあります。

つまり身体とそこの土地は同体だということです。

どういう意味かというと、その土地に住んでいる人はその土地の物を

食べなさい、あるいは、その時期に獲れる物をたべなさい。

場違い、季節はずれの食物は身体に悪いですよ・・・ってことです。

日本人は慣れ親しんだ日本の風土に醸し出された食物により

より良く生かされるように自然は作られています。

例えば、南方の熱帯の食物は身体を冷やす作用が強く

日本人が食べると冷えすぎます。

また、夏とれるスイカを冬に食べると美味しくないばかりか冷えすぎて

胃腸をこわします。

みなさん、これからは身体にやさしい旬の地どれの食べ物を地産地消

いたしましょう。