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2012年04月21日 09時23分

。・:*:・コン(*´∀`*)チャ・* .:・。  ビストロ ル セルドールです♪

今日は、年末から気に入って使っていた食材のご紹介をしたいと思います。

その名も【プチヴェール】です。



*:.。. .。.:*・゜プチヴェールとは?゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜

1990年に日本で作られた野菜だそうです。

青汁の原料であるケールと芽キャベツをかけ合わせて誕生した新しい野菜。

栄養たっぷりというケールの良さと、甘くて食べやすい芽キャベツの良さ、

どちらも引き継いだ健康野菜です。

゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜


宮崎では、北浦町で作られているんですよ~

どんな感じで使っているかというと、いわゆる付け合わせですね♪

こんな感じや



こんな感じで、



お料理に添えてあったんですよーo(´ω`*)o

お食事にいらした際、「これかぁ~」と見つけてくださいね♪

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2012年04月02日 16時40分

((((o´ω`o)ノコンニチワァ♪ ビストロ ル セルドールです♪

ブログにUPしたと思っていたのですが、まだあげてなかった事に気づき、

4月になった今頃、更新しています。(´∀`*)エヘ

そろそろ、ワインのアイテムを減らさなくてはと思っていたのですが、

反対に増やしてしまったワインのご紹介です♪




シャトー・デ・ロレ 08‘    
ドメーヌ バロン・エドモン・ドゥ・ロートシルト
生産地 ボルドー ピュイスガン・サンテミリオン
葡 萄 メルロー80%・カベルネフラン20%

アグアリベイ 09‘
ドメーヌ バロン・エドモン・ドゥ・ロートシルト
生産地 アルゼンチン メンドーサ
葡 萄 マルベック100%

シャトー・オーギュスト 09‘
ドメーヌ メイエル家
生産地 ACボルドー
葡 萄 メルロー100%
2010年パリ農業コンクール金賞受賞ワインです。

ドメーヌ・ドゥ・バロナーク 04‘
生産地 ラングドック リムー サン・ポリカルプ
葡 萄 メルロー56% カベルネフラン9% カベルネソーヴィニョン5%
    マルベック13% シラー11% グルナッシュ6%
ジャパン・ワイン・チャレンジ07’で シール・オブ・アプルーヴァルを獲得
“地域のスタイルと高い品質を認める賞です”
市川海老蔵さん小林麻央さんの結婚披露宴で使用、話題になったワインです。


最近、ワインの葡萄の品種に拘っているお客様が増えてきています。。。

確かに、ワイン好きの方には、気になるところですよねー(o-´ω`-)ウムウム

ですから、葡萄の品種をワインリストに載せるようにしています。

メニューをそろそろ、作り変えようと思っているのですが、

なかなか、じっくり作業する暇がなかったりするんです。。。。

もちろんHPも作り変えようと思っています。

自分で作るので、どんな感じにするかは、もうちょっと、お勉強してからかな?( ´艸`)


では、今日はこの辺で♪

(。・ω・。)ノシ see you NEXT Time☆★



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