。・:*:・コン(*´∀`*)チャ・* .:・。 　ビストロ　ル　セルドールです♪

今日は、年末から気に入って使っていた食材のご紹介をしたいと思います。

その名も【プチヴェール】です。



*:.。. .。.:*・゜プチヴェールとは？゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜

1990年に日本で作られた野菜だそうです。

青汁の原料であるケールと芽キャベツをかけ合わせて誕生した新しい野菜。

栄養たっぷりというケールの良さと、甘くて食べやすい芽キャベツの良さ、

どちらも引き継いだ健康野菜です。

゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜


宮崎では、北浦町で作られているんですよ～

どんな感じで使っているかというと、いわゆる付け合わせですね♪

こんな感じや



こんな感じで、



お料理に添えてあったんですよーo(´ω｀*)o

お食事にいらした際、「これかぁ～」と見つけてくださいね♪

((((o´ω｀o)ﾉｺﾝﾆﾁﾜｧ♪ ビストロ　ル　セルドールです♪

ブログにUPしたと思っていたのですが、まだあげてなかった事に気づき、

４月になった今頃、更新しています。(´∀｀*)ｴﾍ

そろそろ、ワインのアイテムを減らさなくてはと思っていたのですが、

反対に増やしてしまったワインのご紹介です♪




シャトー・デ・ロレ　０８‘　　　　
ドメーヌ　バロン・エドモン・ドゥ・ロートシルト
生産地　ボルドー　ピュイスガン・サンテミリオン
葡　萄　メルロー８０％・カベルネフラン２０％

アグアリベイ　０９‘
ドメーヌ　バロン・エドモン・ドゥ・ロートシルト
生産地　アルゼンチン　メンドーサ
葡　萄　マルベック１００％

シャトー・オーギュスト　０９‘
ドメーヌ　メイエル家
生産地　ACボルドー
葡　萄　メルロー１００％
２０１０年パリ農業コンクール金賞受賞ワインです。

ドメーヌ・ドゥ・バロナーク　０４‘
生産地　ラングドック　リムー　サン・ポリカルプ
葡　萄　メルロー５６％　カベルネフラン９％　カベルネソーヴィニョン５％
　　　　マルベック１３％　シラー１１％　グルナッシュ６％
ジャパン・ワイン・チャレンジ０７’で　シール・オブ・アプルーヴァルを獲得
“地域のスタイルと高い品質を認める賞です”
市川海老蔵さん小林麻央さんの結婚披露宴で使用、話題になったワインです。

最近、ワインの葡萄の品種に拘っているお客様が増えてきています。。。

確かに、ワイン好きの方には、気になるところですよねー(o-´ω｀-)ｳﾑｳﾑ

ですから、葡萄の品種をワインリストに載せるようにしています。

メニューをそろそろ、作り変えようと思っているのですが、

なかなか、じっくり作業する暇がなかったりするんです。。。。

もちろんHPも作り変えようと思っています。

自分で作るので、どんな感じにするかは、もうちょっと、お勉強してからかな？（　´艸｀）


では、今日はこの辺で♪

（。・ω・。）ﾉｼ　see you NEXT Time☆★