(ﾟ∀ﾟ)ﾉ　ﾊｲ　門川町産の金鱧が入荷しています♪



これは、サラダ仕立てにしたものですが、

お魚料理でも使っています♪

お魚料理になると、こんな感じになるので、

サラダの方がわかりやすいかなぁ・・・と思って、こっちを載せてみたんですねー



鱧の身はとても弾力があって、美味しいので、

セルドールでも人気のメニューなのですよ♪

定期的に入荷していますので、良かったら召し上がってみてくださいね♪

セルドールには、チーズを何種類か揃えてあるんですが、

その中で、今日、ご紹介するのは、

山羊のチーズのサントモール・ド・トゥーレーヌです♪

シェーヴルタイプ（山羊のチーズ）の特徴は、

見た目は、乾燥を防ぐために木炭の粉をかけているものもあり特徴のあるチーズです。

白カビと自然表皮の２タイプがあります。

独特のパサパサした食感そして酸味があります。




この中で、どれがその山羊のチーズかわかりますか？


コレコレ！！この丸い形のものです♪



原産地は、フランス・トゥーレーヌ地方

中央のワラに生産者番号が入ったチーズなんです。

食べるときにはワラを抜きとって食べるのですが、

セルドールでお出ししているチーズは、

熟成したものなので、ワラが抜けないのです。

だから、そのまま切ってお出ししています。


山羊のチーズって、「アルプスの少女ハイジ」というイメージがありませんか？

おじいさんが大きな鍋で作るトロッとしたチーズをパンにのせて、

パクッと食べる。

最高の贅沢ですよね？(*ﾟ∀ﾟ*)*ﾟ

これにワインがあれば、もうたまりませーん❤　(*´艸｀*)

あのイメージの味とは、ちょっと違うかもしれませんが、

山羊のチーズを一度試してみませんか？(*´∀｀*)ノ

(ﾟ∀ﾟ)ﾉ　ﾊｲ　伊勢海老君が入荷しています♪
コース料理でしたら、８４００円のコースで☆

アラカルトの黒板メニューでしたら

この伊勢海老のポワレが２０００円



伊勢海老のリゾットが２６００円で出しています♪



入荷したときだけのメニューなので、どうしても！！という方は

お電話でお問い合わせくださいね♪(´∀｀）