カツオと地だこ、芝えび・・・・・よく獲れています・・・

ランチやコース料理の１品で、よく使わせていただいてます。

御予約のときに、

「生ものがダメです」

といわれる方が以前は多かったように思えるのですが、

このサラダを出し始めてから、生ものがダメです。といわれる方が

なんだか、いない・・・・？と思うのですよねー

だからと言って、残ってくるわけでもなく。。。。

まぁ、この中で生ものは、カツオだけですけどねー(´∀｀*))ｧ'`,､

しかし、このカツオですが、やはり、１日だけしか使えないんですよねー

やはり、新鮮な状態のものしか出せませんもんね♪

今日の市場では、タコしかなかったのですが、

ランチでも大活躍の魚介のサラダを、一度食べにお見えになりませんか？(´∀｀）

カツオです。



カツオ・・・・好きなんです。。。。。(ｕ_ｕ*)

ちょっと、周りを炙って、タタキ風にすると、いくらでも食べれます。

カツオとかって、新鮮でないものは、

でれぇーんとやわくって、食べたくなくなると思いませんか？

新鮮だからこそ、キュッと身が締まっていて、美味しいんですよね！(´∀｀）

そんなカツオを、今日のランチのサラダでお出ししました♪

さすがに残す人は１人もいませんでした♪

だって、美味しいんですもの❤　(*´艸｀*)



今が旬のカツオを、食べにいらっしゃいませんか？(*´∀｀*)ノ