さて、これはなんでしょうか？



実は、初めてチャレンジして作っています。

イタリアでは、ボッタルガ（Bottarga）と呼ばれているもの☆

知っている人は知っている。



このパスタにのっている黄色いもの☀

からすみでーす♪(´∀｀）

普通、ボラで作るのが有名ですが、

このからすみは、キハダマグロで作っています♪

まだ、完璧に仕上がっていないのですが、

もう少し乾燥するとお店でも使えそうです♪

からすみって、結構、仕入れの金額が高いんですよねー

でも、自分で作ればかなり安くで出来ます(〃∀〃)〃∀〃)ﾈｪ-

ただ、手間と時間がかかりますけどｗｗｗ

はやく、できればいいなぁ～♪(´∀｀）

からすみのパスタって、美味しいですものね❤

自分で作ったからすみなら、まかないでも贅沢に食べれそうです( *´艸`)ﾌﾌﾌ

最近、というか、ずっと、地タコやら芝海老やらカツオやら

魚介類で作ったサラダが多かったのですけど、

久々に復活しているのが、この蒸し鶏のサラダなんです。



お出しした瞬間、「うわぁースゴイ！」とたまに言われます。

後で、

「たくさんだったから、食べれるだろうか？と思ったんですけど、

ペロッと食べちゃいました♪」

とよく言われます。

「あのサラダはないんですか？」と言われることもあります。

それだけ、密かな人気のこのサラダ。

ランチのサラダで出しています♪

しばらくはこれでいくかもしれませんので、

試してみたい方は、お早めにどうぞ♪(*´∀｀*)ノ

皆さま、お元気でしょうか？

軽く放置気味のブログを書いております、セルドールです。

今、使っているパソコンなんですが、メインは自宅のＰＣを使っているんです。

で。店にもＰＣを置いているんですね、

それで、店のＰＣが調子が悪かったのです。

東芝のdynabookを使っているのですが、（自宅も店も）

東芝にメールしたり、バックアップを取ったり、

何かしら、あーだこーだとやっておりました。

やっと、今日復帰！！！やったぁ～（´∀｀）（´∀｀）（´∀｀）

やっと、ブログを書く段階になりました。


それで、近況なんですが、

やたらとアラカルトメニューの通りがいいんです。

結構、満席のときのアラカルトは大変☆特に先週の土曜日が大変でした。

誰かさんはピリピリしながらお料理を作っています。

で、よく出るのが、このメニュー。。。。



お魚のカルパッチョです♪

市場で買ってくるので、新鮮で新しいんですよね♪

あと、季節の野菜とこだわりトマトのパスタ♪




この日は、ルッコラが美味しそうだったので、パスタの上に乗せてチーズを降りました♪

まだまだ、たっぷりは使えませんが、今からルッコラも美味しい季節になります♪

今から美味しいものがたくさん出てくるので楽しみです♪(´∀｀）

(o´∀｀o):.*こﾟ::ん.｡:ち..*.ゎﾟ:..(o´∀｀o)　セルドールです♪

早くも９月になり、朝夕の気温がちょっとだけ涼しくなりましたね！

９月になれば、この方が解禁になります♪

　　　　　　　　



（●>ω<）ﾉﾞﾊｲｯ 　伊勢海老クンたちです♪

セルドールでも、伊勢海老料理の入ったコースを８４００円からですが、おススメしています♪

たくさん入荷しているときは、アラカルトでもお出ししていますよー♪



ちなみに、上のお料理は、アラカルトで２０００円です♪

入荷しているときは、黒板のメニューでご案内していますので

ご来店の際はチェックしてみてくださいね♪

また、伊勢海老料理の入ったコースは、前日までのご予約になっておりますので

お電話の方をよろしくお願いします♪