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皆さま、お元気でしょうか？

１週間のご無沙汰でございます。

いろいろと忙しく、ブログの更新が滞っておりました。

それで、最近のお料理をちょろっと、ご紹介です♪

えっと、こちらはお食事前の小さな一皿。アミューズというものです♪



地たこ、帆立、茄子とトマトのバルサミコ風味です♪

庭に育ってきた、バジルを飾りました❤



こんな感じでガラスの器に盛っています♪

バルサミコが今の時期の暑い感じを和らげてくれるような、そんな前菜です。。。



バジルがやっと使えるくらいに育ってきました。

もう少しすると、使い切らないぐらいになるのでしょうけどねーｗｗｗ

バジルって、取り扱いが結構難しいと思うのです。

自宅で採集して店に持ってくるのですが、

まず、洗いますよね？

で、しっかり水を切って、冷蔵庫に常備するのですが、

水の切り方があまいと、真っ黒になっちゃうんですよねーｗｗｗ

開けてみてびっくりということが、度々あります。

水を切る時点で、タオルに広げて乾かすのですが、

他になにか良い方法がないものかと思います。

しかし、今からの季節、バジルを使ったお料理が楽しみでもありますね♪