2008年04月29日 00時00分
皆さんバラフって野菜をご存知ですか?
葉の表面が水晶のようなキラキラ光っているのは、水滴ではなくプラッター細胞と呼ばれミネラル分を多く含む葉の一部みたいです
食感はシャッキリ、プチプチ。そして味はほんのり塩味がする、不思議な野菜です
根から塩分を吸い取る力があるとても珍しい野菜で、有明海沿岸の干拓農地での塩害の研究としてバラフの栽培が始められたそうです
ヨーロッパなどでは高級ホテルのレストランなどで食用として出されているみたいですよ
2年位前に初めて食したのですが、
店頭に並んでいるのを見たのは、一昨年の12月に延岡ジャスコ以来ですね
少々値段が良いのですが、面白い(美味しい)ので仕入れてきましたよ
次回から、またお酒の話に戻りますね
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