ここ1年以上くらい前から手に入りにくくなった、山口県の旭酒造の「獺祭」です。

それも極一部の特約店でしか購入できない「獺祭」の「試」です。

このお酒は、
通常商品の「獺祭 純米大吟醸 二割三分」
名前のとおり23％精米した山田錦を使用したお酒なのですが、
「獺祭 純米大吟醸 二割三分」用に精米する際に破砕などの理由で使用できなくなってしまったお米を集め、
試験的に醸造したのがこのお酒です。

まあ、簡単に言えば「獺祭 純米大吟醸 二割三分」のセカンド品とでもいえましょうか(^_^;)

それでも「二割三分」まで磨きこんだお米なので、
当然、旨みのかたまりなんですよね(^^♪

それが1本だけ入荷いたしました(^^)b