今週の初めは、北陸の石川県へ出張してました
伊丹まで飛行機・そこから新大阪駅の特急で加賀温泉駅へ

目的は鹿野酒造です
銘酒「常きげん」・そして限定「益荒男」を醸す名門蔵です


そして、何といっても鹿野酒造と言えば、二年ほどまえにNHKのプロフェッショナルで特集された天才・農口杜氏のいる蔵元です
ライブで会うとやはり感動です


色々と農口杜氏の目指すお酒の話しなどを聞かせていただきました
改めて自分の目指す方向性を再確認できましたよ

お米で造る日本酒である以上は、お米の旨味・甘味を堪能できる日本酒でないと　
色々とお酒を試飲させてもらいましたが流石に、農口杜氏の造ったお酒は、美味かった